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咖啡拉花练习,学做拉花咖啡,拉花咖啡的做法

ouyikafei 2018-8-8 9:10 170 ℃

咖啡拉花是咖啡表面上的图案,但咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。今天小欧教大家咖啡拉花练习,我们一起来学做咖啡拉花吧。

?咖啡拉花练习,学做拉花咖啡,拉花咖啡的做法丨咖啡培训

1988年的某个清晨,在美国西雅图的一家咖啡馆,店主正为客人冲泡咖啡,他把牛奶倒进咖啡时,无意间拉出了一个心形。店主受到这颗牛奶心心启发,开始研究起咖啡冲制,创出了拉花技艺。自此,这技艺受到咖啡爱好者追捧,大家都热衷于钻研新的花式。

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——拉花咖啡的做法——

准备原料:咖啡、牛奶、巧克力酱、拉花缸、打奶器、拉花针

制作步骤:

1.先萃取一杯意式浓缩咖啡

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2.将牛奶用打奶器打成奶泡,淋在浓缩咖啡上

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3.巧克力酱挤一圈在奶沫的边缘

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4.接下来用拉花针开始勾勒出形状

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5.再用巧克力酱挤一个圈在中心位置

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6.用拉花针把巧克力圈拉成花

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7.一杯拉花咖啡就做好了

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好的基础,成就好出品,咖啡拉花不仅着重手法,奶泡与咖啡亦是灵魂所在。为了做一杯好的拉花咖啡,你必须要多加咖啡拉花练习。

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想学习咖啡拉花练习,学做拉花咖啡,就到重庆欧艺教育学校吧。小欧教你们更多拉花咖啡的做法,小欧等你们哦。

 

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